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イギリス南西部　至福のクリームティーの旅

¥1,650 税込

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ほんのり甘くてコクのあるクロテッドクリームとあまずっぱいジャムを、焼きたてのスコーンにのせて紅茶と楽しむ時間、それが「クリームティー」。その発祥の地、南西部のカントリーサイドを、究極のクリームティーをもとめて旅するフォトエッセイ。ロンドンからのショートトリップ先として人気のバースからはじまり、サマセット州、デボン州、コーンウォール州と南下。
のどかな酪農地帯や田園、丘陵の景観を楽しみながら、ティーハウス、マナーハウス、ナショナルトラストなど、クリームティーが楽しめるスポットをめぐります。 -目次-
CHAPTER1 南西イングランドの玄関口、バースCHAPTER2 サマセット州CHAPTER3 デボン州CHAPTER4 コーンウォール州その他、クロテッドクリームの生産農場ルポやイギリスのスイーツ、郷土料理にまつわるコラム、クリームティーの旅に出る時のお役立ち情報など盛りだくさん。 -著者紹介-
小嶋いず美（Izumi Kojima）
欧菓子研究家。シニアティーインストラクター。ティータイムトータルコーディネーター。高校時代のオーストラリア留学でホームメイドケーキの魅力に出逢う。ボルフェンビュッテルドイツ国立製菓学校で学んだ後、ドイツの洋菓子店で修業。帰国後は、青山の「クラインシュピールプラッツ」などの欧菓子教室を開講。雑誌掲載、レシピ開発など、多方面で活躍中。著書に『フルーツでお菓子と保存食』（家の光協会）がある。

【素材・成分】
紙

【生産地】
日本