ベトナムのおいしいもの事情が、この一冊でまるわかり！ ベトナム料理のプロがベトナム全土をぐるっと約20箇所巡り、ぜひ日本人に食べてもらいたい定番料理はもちろん、あまり知られていない隠れた絶品料理まで一挙に紹介！北部・中部と中南部・南部と3つの章に分け、それぞれの地域のおすすめ料理を文章と豊富なカラー写真で丁寧に解説。おいしく食べられるお店も掲載！ ベトナム料理の魅力がすべて詰まったベトナム食ガイドの決定版！ 1章　北部ハノイ／バッチャン村／ハイフォン／ハロン湾／北部の少数民族の町（ラオカイ省―ラオ・カイ、ハ？ック・ハー、サハ？、 カットカット村） 2章　中部・中南部ダナン／フエ／ホイアン／ダラット／ニャチャン 3章　南部ホーチミン市／チョロン／ブンタウ／ライティウ／ザボン村／メコンデルタの街（カントー・ミトー・ベンチェ・ヴィンロン）／フーコック島 森泉 麻美子：北海道出身。女性誌の編集を経て、フリーの編集者＆ライターに。2007年「オーセンティック」をオープン。 現在は2人シェフ体制で、メニューから作る。著書に『食材の雑学大王』（共著・日本実業出版社）、『おいしい暮らしのはじめ方』（監修・PHP研究所）など。中塚 雅之：岡山県出身。料理人歴45年。地元岡山でフレンチからスタートし、40歳を過ぎてから東京へ。当時一世を風靡した六本木「ベトナミーズ　シクロ」で7年間料理長をした後、2007年「オーセンティック」をオープン。現在に至る。「ベトナム料理・ビストロ　オーセンティック」とは2007年より著者の両名が共同で営業しているベトナム料理店。高円寺→浅草に移転。近年料理教室もスタート。『カンタン、おいしい、ベトナムごはん。』（共著・産業編集センター刊）がある。 【素材・成分】 紙 【生産地】 日本

毎日を笑顔で過ごすヒントと、世界で話題のBLドラマから、かわいい雑貨まで。タイの暮らしと、奥深いカルチャーがギュッと詰まった1冊タイで子育てをしながら、タイ暮らしの魅力や、タイカルチャーの面白さをさまざまなメディアで伝えてきたぷくこさん。タイの人々との関わりから見えてきた、「毎日を笑顔で過ごすヒント」を、たくさん教えてもらいました。軸となるのは「マイペンライ（気にしないで）」。ゆるく、のんびり、楽しく日々を送るためのヒントが盛りだくさんです。 人に興味を持ち、気軽に手を差し伸べる。社会全体で子どもを大切にする。本名を知らなくてもニックネームで呼び合う。血液型より曜日で占いをして、大事なことを決める。接客は座ったままでいい。汁物もパンパンの袋で持ち帰り、食堂では自分で調味料を使いこなして味変を楽しむ。四季はないけど旬のフルーツで季節を感じとる。そんな、日本でも見習いたい考え方から、タイならではのユニークな風習まで、衣食住さまざまな角度からタイ暮らしの魅力を探ります。 また、近年注目を集めるタイカルチャーも紹介。世界で話題をさらったBLドラマ「2gather」の他、沼落ち確定のドラマやおすすめの映画、知っておきたいタイ文学作品や作家、人気の刺繍や陶器などのタイ雑貨に、メイクが特徴的なタイの美容コスメ、ダイナミックなタイ現代建築まで、奥深い文化にも触れてみてください。 【素材・成分】 形式：書籍（紙） 【生産地】 日本

出版社：産業編集センター 148ページ A5変型判 オールカラー 「こんな一冊ほしかった」に応える、現地在住の著者が贈る選りすぐり情報の数々。 7つの気分で楽しむ目的＆スタイル別シンガポール案内の登場です！ -目次- シンガポールでなにしたい？ The Singapore　“ザ・シンガポール”を楽しみたい　 　マリーナベイをぐるり 　マリーナベイサンズホテル 　チリクラブ 　飲茶 　ラッフルズホテル 　プラナカンの世界 Luxury　大人の贅沢を味わいたい 　カペラ シンガポール 　アフタヌーンティー 　プロセッコブランチ 　マリーナを一望できる特等席バー 　バンヤンツリースパ 　極上ヘアスパ ★ シンガポール旅のFAQ Eat & Drink　シンガポールを食べつくしたい 　高級中華 　イタリアン 　LOVE？ローカルフード　 　地元で話題のごはんエリア 　シンガポールの地ビール Fashion & Culture　ファッション＆カルチャーに触れたい 　ニュー マジェスティック ホテル 　クラプソンズ ザ ブティック ホテル 　ハジレーン 　ティオンバル 　オーチャード ★ おすすめ　ザ・シンガポールみやげ　High & Low　 P78 Relax　のんび〜り過ごしたい 　ホテル フォートカニング 　緑に包まれたカフェ＆レストラン 　ガーデンズ バイ ザ ベイ 　シンガポールズー Health　ココロとカラダを磨きたい 　エスパ 　アラムサ〜ザ ガーデンスパ 　伝統的マッサージのススメ 　シンガポールでヘルシー食習慣 World Tour　シンガポールで世界旅行したい 　チャイナタウン 　リトルインディア 　アラブストリート 　ゴールデンマイル コンプレックス(タイ) 　ラッキープラザ(フィリピン) 　ペニンシュラプラザ(ミャンマー) ★みんなのお気に入りの場所はどこ？ 地図 あとがき -著者紹介- かとうみさお(Misao KATO) シンガポール在住のライター。これまで美容と健康にまつわる仕事に多く関わり、シンガポールでも高級エステから珍美容までを幅広く体験取材したり、美容コラムを執筆したり。渡星前にはカフェ、雑貨店の立ち上げに携わったことも。いままでに20カ国以上を巡る旅好き。愛犬と公園を散歩する時間と、仲よしの友達と飲んでいる時間が一番幸せな、関西出身、やぎ座のB型。