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スパイスハンターの世界カレー紀行

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■概要世界はまだ見ぬカレーにあふれている！
スパイスカレーのプロフェッショナルが、世界各国を旅して出会った究極のカレー&スパイス料理を語り尽くす。
インドのフィッシュカレーで人生観を覆され、ラオスではナマズの卵で作るショッキングピンクのカレーに舌鼓。マレーシアのインド人街で「苔」が決め手のカレーに唸り、フランスでは幻のミックススパイス「忘れられた宝」とご対面。22カ国の探訪記と33の本格レシピを収録したフォトエッセイ。＊フォトグラファーとしても活躍する著者によるカラー写真を豊富に掲載
■目次第1章　インド料理をめぐる旅第2章　唐辛子をめぐる旅第3章　肉料理をめぐる旅第4章　カレーをめぐる旅第5章　スパイスをめぐる旅

■著者紹介水野仁輔／著、ジンケ・ブレッソン／写真1974年静岡県浜松市生まれ。1999年、カレーに特化した出張料理集団「東京カリ〜番長」を立ち上げて以降、全国各地を訪れてライブクッキングを実施している。毎月届くレシピ付きスパイスセットを販売する「AIR SPICE」代表。著書は70冊以上（2024年時点）。ジンケ・ブレッソン名義でフォトグラファーとしての活動も行っている。

【素材・成分】
紙

【生産地】
日本