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くいしんぼうの南インド生活

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おいしいインドを現地から!


南インドのマンガロール在住、
ジャパニーズカフェを経営しながら
インド料理を食べまくる!インドめしコミックエッセイ。

ミールス、ビリヤニ、ドサ、ミタイ、などなど
食を中心に、住んだからこそわかる独特の文化を
たっぷり描きます。

ラマダン、手食、ベジとノンベジなどの慣習
気さくでおおらかな人々との交流
カフェオープン前後の悲喜こもごも…

日本では味わえない南インドの面白さ満載です!


【もくじ】

プロローグ

第1章 南インドにびっくり!
初めてのミールス
手食はあたりまえ!
赤はノンベジ、緑はベジ
小腹が空いたらティフィン
いろいろあるぞ 南インドのライス
南インドの衛生事情

第2章 南インドに住む
南インドを下見してみる
南インド生活、スタート
インドのモールでスイーツ店
インドでカフェopen前夜!
マーケットは楽し! 野菜・フルーツ編
マーケットは楽し! 肉・魚編
インドのスーパーでお買い物
インドのアパートで自炊する

第3章 南インドの人びと
ジャパニーズカフェのお客さん/医大生たち
ジャパニーズカフェのお客さん/アニメファンたち
インド人、こんなものくれた
ホームメイドに勝るものなし!
移動販売がやってくる!
なんでもデリバリー&テイクアウト

第4章 南インドのごちそう
ハレの日のスペシャルフード
ラマダン中のイフタール
日本人はびっくり! インドのスイーツ編
南国ならでは! インドのドリンク編
美食家ラマーンのごちそう攻撃
北へ東へ…ちょっと旅ごはん

エピローグ
あとがき
おまけ マンガロールチキンカレー レシピ

【素材・成分】


【生産地】
Printed in Japan

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